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Informazioni su questo articolo

Una buona pelle di pecora vale dal 45 al 50 percento del valore totale di una pecora viva. Pertanto, la produzione scientifica di pelle di pecora di alta qualità è molto importante.

1. Macellazione corretta

La pelle è stata tagliata per circa 17 centimetri lungo il collo della pecora, quindi il tubo dell'aria è stato tagliato con la forza attraverso l'incisione principale del coltello e i vasi sanguigni sono stati tagliati per sanguinare. Fare attenzione a non contaminare la pelliccia con il sangue.Immediatamente dopo l'emorragia, la pelle deve essere sbucciata.

2. Sbucciare abilmente la pelle

È meglio scuoiare le pecore mentre la loro temperatura corporea è ancora bassa. Mettere le pecore su una tavola di legno scanalata, con la punta del coltello nella linea mediana dell'addome prima per aprire la corteccia, continuare lungo la linea mediana del torace per il labbro del palato inferiore, e poi indietro lungo la linea mediana fino all'ano, quindi dai due arti anteriori e dalle due zampe posteriori all'interno tagliano due linee orizzontali, fino agli zoccoli, perpendicolari alla linea longitudinale del torace e dell'addome.La corteccia che raccoglie lungo il reparto addome del torace con un coltello, quindi viene spogliato all'interno di 8 centimetri circa, poi una mano tira il bordo della pelle che il reparto addome del torace raccoglie, una mano batte la carne con il pugno, tira allo stesso tempo, batti allo stesso tempo , buccia molto rapidamente scendere.